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돌나물무침 만들기요리 2023. 4. 1. 10:25
돌나물무침은 간단하게 만들어 먹을 수 있는 맛있는 반찬입니다. 한국의 대표적인 봄철 반찬입니다. 다음은 돌나물무침을 만드는 방법입니다. 【재료】 돌나물 200g 양파 1/2개 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 식초 1큰술 설탕 1작은술 간장 1큰술 참기름 1큰술 깨 1작은술 【만드는 방법】 돌나물을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다. 대파나 부추 등의 나물을 함께 사용해도 좋습니다. 끓는 물에 소금을 조금 넣고, 돌나물을 살짝 데칩니다. (20초 정도) 데친 돌나물을 찬물에 헹궈 찬물에 적셔 물기를 제거합니다. 큰 그릇에 데친 돌나물, 채 썬 양파, 다진 마늘, 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 참기름, 깨를 넣고 잘 섞어줍니다. 전체적으로 조금 더해주기 위해 소금으로 간을 ..
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바지락칼국수 만들기요리 2023. 3. 31. 17:18
바지락칼국수는 한국의 전통 음식 중 하나로, 국수와 바지락을 사용하여 만든 국물 요리입니다. 다음은 바지락칼국수를 만드는 간단한 레시피입니다. [재료] 면발 칼국수 2인분 바지락 200g 물 4컵 대파 1/4대 마늘 2쪽 국간장 2큰술 소금 약간 후추 약간 참기름 약간 김치(선택) [만드는 방법] 대파와 마늘을 송송 썰어놓습니다. 냄비에 물 4컵을 붓고 대파와 마늘을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 바지락을 넣고 2~3분간 끓입니다. 바지락이 모두 열리면 건져놓습니다. 국물에 국간장, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 면발 칼국수를 삶아 찬물에 헹궈 놓습니다. 준비한 면발 칼국수와 바지락을 그릇에 담고 국물을 부어 마무리합니다. 참기름을 약간 뿌리고 김치를 옆에 담아 드시면 완성입니다. 바지락칼국수를 맛있게 ..
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쑥전 만들기요리 2023. 3. 31. 11:57
쑥전은 쑥을 이용한 전으로, 한국의 전통 음식 중 하나이며 봄철에 먹기 좋은 전입니다. 전통적인 방법으로 만들어지며, 쉽게 만들 수 있습니다. 아래는 쑥전의 레시피입니다. [재료] 쑥 2줌(약 200g) 부침가루 1컵 계란 2개 물 1/2컵 소금 약간 식용유 [만드는 방법] 쑥은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 적당한 크기로 자른다. 대야에 부침가루, 계란, 물, 소금을 섞어 반죽을 만든다. 쑥을 부침가루 반죽에 넣어 섞은 후, 뜨거운 팬에 기름을 두른 후 중약 불에서 양면이 골드색으로 지금까지 굽는다. 전이 완성되면 접시에 옮겨 먹는다. 쑥전은 부드럽고 쫄깃한 식감과 풍부한 영양소를 가진 건강한 음식입니다. 더 맛있게 먹기 위해서는 전에 야채나 고기 등 다양한 재료를 넣어 만들어도 좋습니다. 쑥전은 부..
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주꾸미볶음 만들기요리 2023. 3. 30. 16:45
주꾸미볶음은 매우 인기 있는 한국 요리 중 하나입니다. 특히 봄에 많이 먹는 제철 음식이기도 합니다. 다음은 주꾸미볶음의 대략적인 레시피입니다. 필요한 재료: 주꾸미마리 양파 1개 파 1/2줌 마늘 2쪽 고춧가루 1큰술 고추장 2큰술 설탕 1작은술 식용유 2큰술 깨소금 약간 참기름 약간 요리 순서: 주꾸미는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후, 굵은소금으로 마사지해 주고 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 양파와 파, 마늘은 잘게 다지고 준비해 둡니다. 뜨거운 팬에 식용유를 두르고 주꾸미를 넣어 1분 정도 볶아줍니다. 주꾸미는 흰색으로 익어야 하므로, 너무 오래 볶지 않도록 주의합니다. 주꾸미를 팬에서 빼고, 팬에 양파, 파, 마늘을 넣어 볶아줍니다. 고춧가루, 고추장, 설탕을 넣고 볶아줍니다. 주꾸미를 다시 팬..
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냉이된장국 만들기요리 2023. 3. 30. 10:33
냉이된장국은 한국의 유명한 전통 음식으로, 냉이와 된장, 무 등으로 간을 내어 끓인 국입니다. 특히 대표적인 봄의 제철음식입니다. 냉이는 봄부터 초여름에 걸쳐서 산에서 채취할 수 있는 채소로, 비타민, 무기질, 식이섬유 등이 풍부하여 건강에 매우 좋습니다. 이제 냉이된장국의 레시피를 소개해드리겠습니다. 【재료】 냉이 200g 무 150g 대파 1대 된장 2큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1작은술 물 6컵 국간장 1큰술 소금, 후추 약간 참기름 1큰술 【만드는 방법】 냉이는 뿌리와 덩이 부분을 제거한 후 물에 씻어서 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 무는 깍둑썰기로 썰어줍니다. 대파는 송송 썰어줍니다. 냄비에 냉이와 무, 대파를 넣고 물을 6컵 붓습니다. 냄비에 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 섞어줍니다...
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더덕무침 만들기요리 2023. 3. 29. 17:20
더덕무침은 대표적인 한국 전통 반찬 중 하나로, 더덕을 기름에 볶아서 만든 후 간장 등의 양념장과 함께 무와 섞어 먹는 음식입니다. 더덕은 미네랄과 비타민이 풍부하며 건강에 좋은 식재료이기 때문에 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 이제 더덕무침을 만드는 방법을 알려드리겠습니다. [재료] 더덕 300g 무 200g 다진 마늘 1 큰술 다진 생강 1 작은술 참기름 1 큰술 소금 1/2 작은술 참깨 조금 [양념장 재료] 간장 2 큰술 식초 1 큰술 고춧가루 1 큰술 설탕 1 큰술 다진 마늘 1 큰술 참기름 1 큰술 참깨 조금 [만드는 방법] 더덕은 껍질을 벗기고, 길게 채 썰어 준비합니다. 무는 깨끗이 씻은 후 얇게 채 썰어 준비합니다. 팬에 참기름을 두르고 더덕을 넣고 약한 불에서 볶아줍니다. 더덕이 살짝 익으..
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달래장 만들기요리 2023. 3. 29. 14:26
달래장은 상큼하고 향긋한 맛이 특징인 전통적인 한국의 양념장입니다. 다양한 요리에 활용되며, 특히 생선구이나 생선조림 등의 해물 요리와 잘 어울리는 맛입니다. 아래는 간단하면서도 맛있는 달래장 레시피입니다. 【재료】 달래 2줌 (약 100g) 다진 마늘 1큰술 고춧가루 3큰술 진간장 3큰술 식초 2큰술 설탕 1/2큰술 참기름 1큰술 【만드는 방법】 달래는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 잎을 따서 잘게 다듬어 줍니다. 그릇에 달래, 다진 마늘, 고춧가루, 진간장, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 섞어줍니다. 모둠채소나 생선구이, 조림 등과 함께 즐기면 됩니다. 달래장은 다양한 요리에 활용될 수 있으므로, 양념을 만들 때 양념재료의 비율을 맞추는 것이 중요합니다. 각자의 입맛에 맞게 고춧가루나 설탕의 양을 조절하..
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떡꼬치 만들기요리 2023. 3. 28. 16:21
떡꼬치는 한국에서 남녀노소에게 인기 있는 간식 메뉴로 매우 간단하게 만들 수 있습니다. 아래는 떡꼬치를 만드는 간단한 방법입니다. 필요한 재료: 떡 (떡국떡, 가래떡 등) 양파 당근 파 소스 (고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름) 만드는 방법: 떡을 잘게 자릅니다. 크기는 2-3cm 정도가 적당합니다. 양파와 당근을 동일한 크기로 잘게 썰어 준비합니다. 파를 적당한 길이로 잘라 준비합니다. 떡, 양파, 당근, 파를 꼬치에 꽂습니다. 소스 재료를 모두 섞어 소스를 만듭니다. 떡꼬치에 소스를 골고루 묻혀 줍니다. 그릴이나 프라이팬에서 떡꼬치를 구워줍니다. 양쪽 면이 고르게 구워지도록 조심스럽게 뒤집어가며 구워주세요. 구워진 떡꼬치에 추가로 소스를 더 발라줍니다. 완성된 떡꼬치를 접시에 담아 서빙합니다..